Il Parco Gallorose, inaugurato nel giugno 2001, modificato ed ampliato nel corso del 2006,  è divenuto un centro faunistico, ma, rimane ancora, un'azienda agricola a tutti gli effetti ove si allevano animali esotici e di fattoria con grande interesse per lo sviluppo delle razze autoctone toscane con 3,4 km di percorso attrezzato e segnalato - si possono vedere, ascoltare, osservare nei comportamenti ben 180 razze di animali: La flora del parco (14.000 piante) è varia: moltissime specie mediterranee e di tante altre aree geografiche.

Caratteristici sono i vecchi attrezzi con cui si svolgevano vari mestieri, che si possono vedere percorrendo le strade dell'azienda.

Nel punto di ristoro sono servite pietanze veramente particolari e tradizionali di questa terra, preparate dalla titolare dell'azienda.